新食品安全法护航食品溯源检测体系建立


2015年最新修订的《食品安全法》将于10月1日起正式实施。新食品法的颁布实施,意味着食品溯源检测将在所有企业铺开。对企业而言,一方面是市场的崭新机遇与巨大挑战,另一方面则是企业为中国食品安全进步贡献自己的力量,是社会责任感的体现。


一、建立食品安全追溯制度

食品安全问题已成为当下威胁人类生存的重大社会问题,贯穿于生产、加工、储存、运输、销售、消费等各个环节,并且涉及范围越来越广,危害程度越来越深。纵观我国食品安全问题,主要表现在食品源头污染严重、食品生产过程中存在安全隐患、食品流通过程中存在安全问题。


具体表现为食品中微生物污染,农药残留,兽药残留和重金属残留等有毒有害物质含量超标,以及食品生产加工过程中食品添加剂的违规使用,违法添加非食用物质等。建立基于全程监管的食品安全可追溯制度,将是解决我国食品安全问题的有效手段之一。


新食品安全法规定,食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。食品安全追溯体系的建立,无论对于管理者、生产者和消费者而言,都是一项重要举措。


二、营造食品安全社会共治

改善食品安全状况,迫切需要实行社会共治,形成政府、企业、行业、个人等主体多元协作,法律、技术、舆论等协调整合,从源头到餐桌等环节实现无缝对接。通过政府、社会媒体、相关协会组织,加上企业诚信自律和主体责任,保证我国食品安全稳中向好。


01.增设地方政府主要负责人应引咎辞职的情形

02.鼓励建立食品安全责任保险制度

03.由国家食药监总局整合工商、质监等部门食品监管职能
04.建立统一的食品安全信息平台
05.第三方平台提供者应对入网食品经营者进行实名登记